虾仁拌豆腐的做法
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2024-05-06
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虾仁拌豆腐
原料：嫩豆腐250克，熟虾仁100克，香菜25克，香油(喜辣味的可用辣椒油)25克，盐3.5克，味精1克。
虾仁拌豆腐的做法
1、将豆腐放入碗内，浇入沸水浸烫消毒后放进凉开水盆中浸凉，捞出控去水分，切成2厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片；熟虾仁(蒸熟或用油滑熟均可)大的可切成两段；香菜洗净消毒，切成细末。
2、将豆腐片放入盘内，上面放入虾仁，加入香油、盐、味精，撒上香菜末，拌匀即可食用。
美食特色
豆腐软嫩，虾仁鲜美。
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