虾仁拌豆腐的做法-春趣集常识

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；

虾仁和豆腐两者同食易消化，对高血压，高脂血症，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用

虾仁拌豆腐

原料：豆腐500克，虾仁80克，香菜末30克，香油20克，芝麻酱25克，盐、味精各适量。

虾仁拌豆腐的做法

1、用沸水烫过豆腐后，切成条片，煮熟后虾仁切碎。

2、将豆腐、虾仁及调料放入同一盘内拌匀即可。

特点：色香味俱香。

虾仁拌豆腐的做法