炝菜花的做法

• 2024-05-05 • 阅读：0

炝菜花

原料：菜花300克，花生油30克，花椒6克，盐、味精各适量。

炝菜花的做法

1、将菜花块用沸水烫至八成熟，再用凉水滤过，取出，控干水分，用盐腌15分钟后，挤去盐水，下入味精拌匀。

2、将花生油在锅内烧七成熟时，放出花椒炸出香味后，捞去花椒粒后，将花椒油倒在菜花上，搅拌均匀即可。

特点：鲜嫩适口、清脆浓香。