炒豆腐松的做法
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2024-05-04
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豆腐有“植物肉”的美称,两块豆腐即可满足一个人一整天的钙需求量。下面教大家做炒豆腐松。
豆腐有“植物肉”的美称,两块豆腐即可满足一个人一整天的钙需求量。下面教大家做炒豆腐松。
炒豆腐松
原料:豆腐2块,油适量,盐、酱油、酱姜、白糖、酱瓜、味精、葱末、香油各少许。
炒豆腐松的做法
1、将豆腐切成1厘米厚的方片。
2、放进冷水锅中,加盐烧开,移到小火上煮15分钟,再移至旺火上煮10分钟,等豆腐有孔眼时投入冷水中浸凉,再放入锅中烧开,捞出控净水。
3、酱姜和酱瓜用水清洗干净切成细末待用。
4、锅内放油,烧到六成热。
5、倒入豆腐,用勺炒成碎末、呈金黄色时。
6、再放入酱姜末、酱瓜末、盐、酱油、白糖、味精、葱末,淋香油,颠炒约半分钟即成。
美食特色
鲜香可口,色味俱佳。