回锅胡萝卜的做法

• 2024-05-03 • 阅读：0

回锅胡萝卜

原料：胡萝卜块350克，蒜苗60克，花生油80克，豆瓣40克，盐、豆豉、清汤各适量。

回锅胡萝卜的做法

1、将蒜苗切成短段，豆瓣、豆豉各自剁细。

2、将胡萝卜块在蒸笼中蒸透后，取出。

2、将豆瓣、豆豉放入七成热的花生油锅内，炒香至油变在红色，再放入胡萝卜块翻炒几下，放入清汤，盐均匀，再加入蒜苗炒匀，至蒜苗七成熟时，即可。

特点：色泽艳丽、香甜可口。