锅贴豆腐的做法

• 2024-05-03 • 阅读：0

豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能之外,对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。下面教大家做锅贴豆腐。

豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能之外,对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。下面教大家做锅贴豆腐。

锅贴豆腐

原料：豆腐300克，虾米10克，鸡蛋1个，花生油90克，酱油25克，料酒15克，白糖、淀粉、葱、姜各少许。

锅贴豆腐的做法

1、将豆腐切成块，鸡蛋液与部分淀粉调成糊，洒入豆腐块上。

2、将花生油烧热，下入豆腐块，炸成金黄色，取出入盘。

3、将锅内留少许油，放入葱、姜炝锅，再撒上虾米适量水及调料，烧开倒在豆腐上即可。

特点：黄、白相间、脆嫩爽口。