翡翠豆腐的做法-春趣集常识

莴笋中钾的含量大大超过钠，有利于平衡体内的水和电解质，促进尿液的排出和乳汁的分泌，对小便不畅、产后缺奶、乳汁不通有很好的疗效

莴笋含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维等有益成分，营养十分丰富。

翡翠豆腐

原料：豆腐、莴笋各250克，生姜15克，味精1克，盐5克，食用油适量。

翡翠豆腐的做法

1、莴笋洗净后，切4厘米长片。

2、生姜切丝。

3、豆腐切1厘米的厚块。

4、油热后，放生姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴笋。

5、然后立即加盖，2分钟后打开。

6、再放入豆腐、味精和盐，然后轻轻翻炒几下即可。

小提示

此菜肴少放盐才好吃。

翡翠豆腐的做法