炝油菜的做法

• 2024-05-02 • 阅读：0

炝油菜

原料：干净嫩油菜450克，花生油18克，味精、葱丝、鲜姜末、花椒适量。

炝油菜的做法

1、将油菜削成了3厘米左右的片后，投入开水中烫透，取出挤去水分，放入盘内，撒入盐、味精。

2、将花生油在锅内烧至七成熟时，投入花椒粒炸出香味，滤去花椒粒后，将葱丝、姜丝放入油锅内稍炒后，与油一起浇在油菜上，搅拌均匀即可食用。

特点：绿嫩清香、咸脆可口。