海米拌油菜的做法-春趣集常识

油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。油菜特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者；

油菜营养丰富，其中维生素C含量很高，主要分布在安徽、河南、四川等地，下面就来说说拌油菜的做法

海米拌油菜

原料：海米15克，油菜250克，食盐15克，酱油10克，醋10克，葱花10克，姜末5克，香油1汤匙。

海米拌油菜的做法

1、先将油菜拣洗干净，直刀切成五分长段。

2、然后下开水锅焯熟，捞出控去水分。

3、用食盐调拌匀，装在盘子里。

4、再将海米泡开，直刀切成小块，与油菜段拌在一起。

5、最后再把酱油、醋、香油、葱花、姜末调成汁，浇在菜里，拌匀即可。

特点：色如翡翠，滋味醇厚。

海米拌油菜的做法