小葱拌豆腐的做法【图文】
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2024-05-02
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妈妈买回一块豆腐和一把小葱，说要做小葱拌豆腐。我看了那豆腐一眼，惊奇了，不是内脂豆腐啊，水豆腐怎么做小葱拌豆腐？我想象不出，但我也绝不指手划脚，乱给意见。菜端上桌，全家人大笑。的确是小葱拌豆腐，大把小葱堆在焖豆腐上，拌一拌即成，味道还真不错。
小葱拌豆腐
原料：嫩豆腐250克，小葱100克，香油25克，盐3.5克，味精1克。
小葱拌豆腐的做法
1、将豆腐切成小丁，放入碗内，浇入开水浸烫一下。
2、再放入凉开水盆中投凉，捞出控净水分，放入盘中。
3、小葱清洗干净，切成细丝(或圆形短段)。
4、将盐、味精撒在豆腐上。
5、再放上小葱丝，浇上香油，拌匀即可食用。
美食特色
一青二白，咸鲜清淡，清香适口。
