纸包鸡的做法

• 2024-05-01 • 阅读：0

纸包鸡

原料:鸡里脊肉200克，玻璃纸二张，葱、姜末、绍酒、香油、精盐，味素、胡椒粉、香菜叶、油适量。

纸包鸡的做法

将鸡里脊肉切小片，加稿盐、绍酒，味素、香油拌匀，玻璃纸裁成12厘米见方20块。

取玻璃纸平铺在案板上，中间抹上香油，放一片香菜叶再放上拌好的鸡片，包成长方形的包，勺内放适量油烧热，把鸡包放入锅中炸熟浮在油上时捞出，沥净油放在盘中即成。

特点：鸡肉鲜嫩，清淡适口。