早餐不能乱吃总结吃早餐的几个误区-春趣集常识

早餐是一天最重要的一餐，很多人都说「早餐要吃得像皇帝」，其实重点不在吃下多少量，而是要吃对食物，对整天的健康与活力才有帮助！

总是随便买个面包或是早餐店的三明治和奶茶果腹？其实，早餐的菜单对健康具有很大的影响，好的早餐让人一整天元气满满，不健康早餐不只觉得身体疲惫，就连心情也跟着受影响，甚至还可能加速老化！然而，哪些不健康的早餐是我们该特别注意的呢？

加工食品

像培根、热狗、薯条等早餐店常见的品项，都属于加工食品，尤其热狗几乎看不出肉的原型，所以热狗面包也视为红灯食物。其他像是蛋糕、巧克力、汽水、奶茶、甜甜圈，成分几乎是大量糖分、油脂，并不适合做为早餐选项，反而对身体有害，建议避免。

柑橘类水果

柠檬、橘子、柳橙、葡萄柚等等柑橘类水果中含有的补骨脂素（psoralen），吃了后会提高对紫外缐的吸收率，造成斑点、红肿以及发痒等情形，加速身体老化。想选择水果当早餐时，可吃苹果、香蕉以及番茄等等补骨脂素含量较少的水果。

空腹喝咖啡

空腹喝咖啡，可能刺激胃粘膜导致胃食道逆流、胃炎，让下食道括约肌变得松弛。比起咖啡，会更建议在起床时喝一杯温水，不只能够清除多馀的胃酸、排除毒素，同时也能让肠胃准备好消化早餐。

麦片

为了吃起来好入口，通常都会加入大量的砂糖，热量很高。更不用说是放有果干、坚果甚至是裹上焦糖的麦片，时常都含有香料、食盐、糖浆、人造奶油、乳化剂等等各式添加物，并不单纯是吃进麦片的营养。因此购买时，应注意成分标示，尽量选择无糖或是糖分含量低，以及添加物较少的商品。

面包或糕饼类

觉得面包容易取得，方便又好吃？其实，这类精緻淀粉容易让血糖出现剧烈变化，吃完之后反而因为刺激胰岛素分泌让血糖骤升骤降，很容易又因为肚子饿而摄取更多淀粉。而且面包除了热量超高之外，容易产生老化物质AGEs，造成血管老化的反式脂肪含量也很高，会导致坏胆固醇增加，动脉硬化风险上升。

因此，早餐通常会建议吃全麦馒头、鸡蛋、沙拉、牛奶等食品，都是营养专家眼中不错的早餐选择，如果想要吃点甜的，则可以摄取一点水果，防止血糖大起大落，影响一天的作息。

早餐不能乱吃 总结吃早餐的几个误区