三味白菜的做法
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2024-05-08
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三味白菜
原料:干净白菜450克,花椒油、白糖、醋各12克。酱油4克,精盐8克,味精、红辣椒丝、葱丝、鲜姜丝各适量。
三味白菜的做法
1、将白菜切成长3厘米、宽1.5厘米的条块后,投入开水中烫熟取出、控干水分,放入盆内加入精盐拌匀腌渍。
2、将花椒油放入锅内,烧至八成热时,投入红辣椒丝和配料,翻炒几下,即可倒入白菜盆内,搅拌均匀便可食用。
特点:红白映衬、酸辣香甜、鲜嫩有口感。