沙拉酱平时用到的地方还蛮多的，自己做的比较健康放心，做法也超级简单，没有人学不会！

蛋黄沙拉酱

原料：

蛋黄一个，

葡萄籽油120ml，

柠檬半个，

糖粉一大匙，

盐1/4匙

蛋黄沙拉酱的做法

1.准备好所有的原料；

2.将半个柠檬挤出汁；

3.用量杯量取好120ml葡萄籽油；

4.将鸡蛋黄打入玻璃碗中，倒进葡萄籽油；

5.再加入柠檬汁、糖粉和盐；

6.用料理棒搅拌；

7.可见蛋黄酱越来越粘稠；

8.几十秒之后，美味的蛋黄沙拉酱制成。

蛋黄沙拉酱做法小贴士

1.做蛋黄沙拉酱用的油最好五色无味的，色拉油、葡萄籽油都行，橄榄油也行，有人说橄榄油有味道，但是我经常用橄榄油做蛋糕，味道都不错；

2.如果没有柠檬，就用白醋代替，味道可能没有柠檬清香；

3.也可以用打蛋器料理机等来制作，家里有啥趁手的工具就用啥，手动的蛋抽就不建议了，累的手酸；

4.自家做的蛋黄酱没有任何添加剂和防腐剂，所以做好后要放在冰箱保存，最好一周内吃完。