葱香豆腐的做法【图文】
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2024-05-08
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做饭不是很有难度的事情,但如果每天换着花样来做饭,用新鲜的味道讨好家人的胃口的话,这就有一些难为人了。
做饭不是很有难度的事情,但如果每天换着花样来做饭,用新鲜的味道讨好家人的胃口的话,这就有一些难为人了。
葱香豆腐,一个有些瞎折腾的菜,有点胡来的做法。做这个菜,豆腐选用稍微软嫩一些的,或者可以把豆腐的硬边切掉再来烹制。大葱选葱白长一些,葱叶颜色带有少许白点色泽泛白的,这种大葱口感清甜,反之葱叶颜色墨绿的,口感苦涩。
喜欢口感再香浓一些的可以放点豆豉、或煎些五花肉、放几枚鲜红尖椒,或者来点味极鲜酱油,或者......
“豆腐本来没有多少的味道,但因着做的人多了,豆腐也就有了种种的滋味”。
葱香豆腐---经济适用菜
原料:豆腐200g、大葱100g、油20g、精盐2/3茶匙、生姜一小块、花椒粒适量
葱香豆腐的做法
1、大葱择洗干净后切斜段,生姜切薄片。
2、豆腐切掉硬边切成麻将块大小,锅里油热后放入豆腐块小火煎至颜色金黄。
3、盛出煎好的豆腐锅里留底油,放入生姜片、花椒粒大火爆香。放入切好的葱段,大火爆出香味。
4、倒入煎好的豆腐,调入精盐翻炒入味。