初冬的晚餐，有碗热粥再加几个三鲜馅饼，真的好美味哦，特别是用电饼铛烙的馅饼，皮特别软，烙的时候完全不用另外加油，也不用特别看管，真的感觉特别方便和省事。

电饼铛版三鲜馅饼

食材：面粉500克、  韭菜一把、 鸡蛋3个、 猪肉馅300克、 虾皮一把 （这是四到五个成人的分量）

三鲜馅饼的做法

1、温水加少许盐，将面粉拌成雪花状然后揉成比较软的面团。这个面团最好早些揉好，中间再揉两次使其更光滑有筋性。

2、韭菜摘好洗净，切成末。

3、鸡蛋打散炒熟，并用铲子切成小颗粒。

4、肉馅加少许水，生抽、盐、五香粉、味精等搅拌上劲。

5、加入虾皮、鸡蛋碎、韭菜末拌成馅备用。

6、将面团分成大小合适的剂子。擀成中间稍厚的皮。整体要尽量薄些。

7、包入馅料。收口向下。压薄并均匀的排入电饼铛。

8、接通电源，锅内不要加油。盖上盖子。

9、大约五分钟左右，看到饼铛里面冒出较大气，就可以了。

10、打开盖子会看到饼已经出汁并涨高。如果上面着色太浅，可以翻一次面再烤一小会。

哇，皮薄馅大，柔软而且不油腻三鲜馅饼来了，可以开吃了。