非常适合夏季的一道健康饮品。

绿豆和百合都有清热解毒的作用，是夏季消暑祛火食材的上选。

平常妈妈们多数是煮成百合绿豆汤来让家人解渴、驱走热气，

如果像今天这样多一道工序，用搅拌机打成绵密的绿豆沙，口感会更好喔。

天气越来越热，人体出汗多，消耗大，饮食上要格外注意补充水分，让我们吃得清凉、也吃得健康！

冰糖百合绿豆沙

材料：绿豆1小碗、鲜百合1头、冰糖适量

冰糖百合绿豆沙的做法

1、绿豆淘洗干净，提前用冷水浸泡。鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干备用。

2、泡好的绿豆加水用大火煮开，转小火煮至绿豆开花。然后将洗净的鲜百合放入，继续熬煮。

3、熬煮至绿豆和百合酥烂，加入冰糖调味，待冰糖全部溶化关火。等温度降至不烫的时候，用食物调理机直接在锅中将食材搅打成细沙状即可。

这道甜品冷吃热吃皆可，现在这样的温度，冷藏之后口感更佳。

如果吃不完，还可以在凉后倒入冰棍模中，做成绿豆沙棒冰。