香蕉豆腐是一道简单的家常菜，水果入菜已经不是什么新鲜的事了。我喜欢水果入菜，清新的水果香气给普普通通的菜品提升不少香气。带来了舌尖的新鲜感。

香蕉含有丰富的维生素和矿物质，从香蕉中可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的作用。

香蕉豆腐

主料；豆腐200克，香蕉200克

辅料；鸡蛋、淀粉、盐、醋、生抽、糖

香蕉豆腐的做法

1、准备好所用食材。

2、豆腐切成片。加入盐腌制2分钟。

3、香蕉去皮切成圆片备用。

4、取一碗加入淀粉生抽醋糖和清水搅拌均匀成料汁。

5、把葱切成碎。

6、将豆腐片和香蕉片裹上蛋液。

7、再分别沾上淀粉。

8、入油锅煎炸至两面金黄，捞出沥油。

9、锅中留底油，爆香葱碎。

10、倒入料汁，烧至汤汁粘稠。

11、倒入煎炸好的豆腐和香蕉。

12、翻炒均匀即可。

美食小提示

豆腐和香蕉不要切的太薄，煎制过程很容易碎。