香酥肉的做法
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2024-05-07
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香酥肉
原料：瘦猪肉500克，鸡蛋1个，酱油20克，白糖30克，花生油、葱、姜、料酒、五香粉、面粉、淀粉、盐各适量。
香酥肉的做法
1、将肉洗净下锅煮，锅内入酱油、白糖、葱、姜、盐、五香粉、料酒，煮至八成熟取出，切成薄片。
2、取鸡蛋1个，打碎，加少许面粉和淀粉，调成糊，将肉片在糊里拌匀，下油锅炸熟即可盛盘。
特点：外焦里嫩，鲜咸美味。
