豆腐的蛋白质含量丰富,其含有的氨基酸,植物雌激素及大豆卵磷脂,具有很高的营养价值和食疗保健功效。豆腐制作生熟皆可,下面就给大家介绍荠菜拌豆腐的做法。

荠菜拌豆腐

原料：荠菜300克，豆腐200克，姜末、盐、味精、麻油各适量。

荠菜拌豆腐的做法

1、将豆腐切成小块，用沸水稍烫。

2、荠菜洗交通，用热水烫一下。

3、晾凉后，切成细末，撒在豆腐上。

4、然后将其他调料撒上拌匀即可。

特点：色泽洁白、清香可口。