肉片炒莴笋

原料：干净莴笋片250克，瘦猪肉片150克，花生油25克，酱油、料酒、醋、盐、淀粉、葱花、姜片各适量。

肉片炒莴笋的做法

1、用部分淀粉和盐、酱油、料酒各一半净肉片拌匀。

2、将花生油烧热后，放入肉片翻炒几下，再放入调料。即加入笋片，继续翻炒至笋片熟，用淀粉勾芡即可。

特点：鲜香可口，色泽明丽。