素炒韭菜

原料：嫩韭菜450克，花生油35克，盐适量。

素炒韭菜的做法

1、将韭菜洗净，控干水分后3厘米长段，装盘盘用。

2、将花生油在锅内烧至八成熟，即倒入韭菜段翻炒几下，再撒入盐炒至熟，即可盛盘食用。

特点：翠绿鲜嫩、香味浓厚。