牛肉是我们日常生活中常吃的一种肉类,牛肉口感嫩、味道好、做法还多,深受“吃货”们的喜爱,下面给大家介绍沙锅牛肉做法。

沙锅牛肉

原料：牛肉250克，高汤500克，酱油25克，料酒、食油各10克，精盐、面酱各5克葱、姜、蒜共10克，大料3瓣。

沙锅牛肉的做法

1、牛肉洗净，切成块。

2、将牛肉放入沸水锅中，焯一下，捞出，沥水。

3、勺置火上，加食油，烧热。

4、下入大料瓣，炸成枣红色，加面酱，炒勺，加料酒、牛肉块，炒一下。

5、加高汤、葱、姜、蒜、料酒，用微火至熟烂。

6、再加精盐，烧匀，即成。

特点：鲜咸味美，清香适口，肥而不腻。