沙锅什锦

原料：猪小排骨250克，白菜250克，水发粉丝100克，熟鸡片、熟肚片各50克，鱼片、虾仁各50克，笋片25克，香菇5只，黄酒、精盐、味精各适量。

沙锅什锦的做法

排骨放沙锅加酒、姜片焖煮30分钟；白菜切块，沸水烫后与粉丝一起拌入；面上以鸡片、肚片、鱼片、笋片分别放沙锅四角，中间放虾仁，顶上分放香菇，加满水后，用旺火煮沸后，改用小火焖10～15分钟即成。

特点:汤清澈，口味鲜美，营养丰富，适于产妇滋补和增加乳汁。