它似蜜

原料：精羊腿肉250克，甜面酱15克，白糖25克，醋、酱油、料酒、姜汁、淀粉各少许，香油500克(实耗50克)。

它似蜜的做法

1、把羊腿肉切成约6厘米长的薄片，用甜面酱、淀粉拌和，待用。

2、炒锅上火，倒香油烧热，将挂满糊的羊肉下锅，以旺火炸片刻，连油倒漏勺，控净油。

3、再在锅中留少许底油上火，将糖倒入炒溶化，然后把醋、酱油、姜汁、淀粉搅拌成的调味汁放入，烧成浓汁，随即将羊腿肉放入，搅拌几下即成。

特点：汁浓味厚，酸甜可口。