麻辣牛肉

材料：牛肉300克，葱10克，蒜、生姜各5克

调料：花椒油、辣椒油、盐各5克，味精3克，卤水、芝麻油各适量

麻辣牛肉的做法

1、将牛肉洗净入沸水中焯去血水，再入卤水中卤至入味，捞出。

2、卤入味的牛肉块待冷却后切成薄片。

3、将牛肉片装入碗内，加入所有调味料一起拌匀即可。