麻辣卷心菜

原料：干净卷心菜450克，花生油30克，盐10克，干红辣椒段少许，花椒适量。

麻辣卷心菜的做法

1、将卷心菜削成片块后，投入开水中稍烫，立即捞出，并控干水分。

2、将花生油在锅内烧至七成熟，投入花椒煸炒出香气，用勺将花椒粒捞出，随即投入红辣椒段，炒出香气后，再把油与辣椒段一起倒入卷心菜上，然后加入盐搅拌均匀便食用。

特点：香酥麻辣、鲜嫩可口、味浓醇厚。