香糟豆腐

原料：豆腐1块，香糟、玉兰片各50克，水发木耳、葱、姜各少许，盐、味精、香油、酱油、糖、淀粉、油、汤各适量。

香糟豆腐的做法

1、将豆腐放入开水锅中烫一下捞出，切成长方形片。玉兰片、葱、姜均切成片。木耳洗净。

2、锅放油烧热，下葱、姜，加少许汤、香糟及玉兰片、水发木耳、豆腐、盐，烧3～5分钟后，再加入酱油、味精和糖，然后用湿淀粉勾芡，淋少许香油即成。

美食特色

味道浓香，豆腐软嫩。