炸鱼好吃，但是每次要用很多油，扔了吧浪费，不扔吧不健康，所以我很少炸鱼。

但是用煎一样能达到香酥脆的效果，我这次用了小熊电饼铛，粉红的颜色萌萌哒，内涵也兼具，所谓的内外兼修。

香煎带鱼

材料：带鱼2条、小葱1棵、姜5克、盐2克、五香粉1小勺、孜然粉2小勺、鸡蛋1个、裹炸粉适量、花生油适量

工具：小熊电饼铛

香煎带鱼的做法

1、带鱼洗净，去除内脏，去掉表面白膜，切段。

2、加入葱段，姜丝，盐，五香粉，孜然粉，因为这些葱最后会丢掉，所以我用了叶子，真是太会过了。

3、抓匀，送入冰箱冷藏腌制2小时。

4、准备好电饼铛，裹炸粉和鸡蛋，鸡蛋要打散，如果么有裹炸粉，就用普通的面粉也是一样的，里面加少许盐调味。

5、带鱼先沾满粉，再送入蛋液里，全身裹满蛋液，全部都这样处理。

6、电饼铛预热，刷油。

7、均匀排入带鱼段。

8、盖上盖子，选择煎鱼烤虾程序，我是用的上下盘同时加热。

9、煎到一半的时间时候，打开盖子看一下，可以翻面继续，不翻面也是可以的。

10、程序结束，打开盖子，带鱼两面焦黄，香酥无比。

香煎带鱼的做法小贴士

1、电饼铛很省事，也不会把鱼煎糊掉，是我喜欢的厨电。而且方形的烤盘，更充分利用空间，一次煎的更多。