俗话说：秋风起，蟹脚痒，九月团脐十月尖。被称为“横行公子”的螃蟹无疑是此时最应季最鲜美的食物。尤其是阳澄湖地区出产的大闸蟹堪称蟹中极品。

搜狐美食中心第六期试用活动的产品竟然是由仁源水产提供的阳澄湖大闸蟹礼盒（三公三母），赶紧报名，报完名之后就抛到脑后了，不是不上心，是觉得喜欢大闸蟹的人很多，报名的人也肯定很多，能选上我的机会肯定小的很。

没想到周五的时候突然接到一个外省区号的电话，当时还以为又是骚扰电话，没想到接起来电话的那一端说：“我这里是仁源水产水产，你不是参加搜狐的活动吗，我想问问明天发货的话可以吗？”诶呀，我竟然得到了大闸蟹。周日一大早就收到了快递。

包装的最外层是一层编织袋，用仁源水产的专用胶布密封。再里面是一个可以手拎的纸盒。最里面是密封好的泡沫箱，里面除了有6只螃蟹，还有两瓶冰冻的矿泉水来保证低温。螃蟹拿出来缓了一会儿，就开始吐泡泡。对了，仁源水产给搭配了速溶姜茶和紫苏碎。

至于吃法，毫无疑问必然是清蒸。我特意去仁源水产旗舰店问客服紫苏碎的用法，客服告诉我：”把紫苏碎放在蒸帘下面的水里，这样蒸螃蟹味道更好，螃蟹蒸的时候要肚皮朝上，蒸螃蟹的时间约为15-20分钟”。

蒸螃蟹的时候用姜末+镇江香醋+少许白糖调一个蘸汁。冲好姜茶，等螃蟹出锅就开吃喽。按照下面的步骤来吃，这样吃完的蟹壳还能拼成完整的蟹，最重要的就是这样吃才能尽享蟹的鲜美滋味。

清蒸大闸蟹的做法

1.先将螃蟹的脐掰下来。

2.用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。

3.再将蟹壳揭下来。

4.往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。记住哦，蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。

5.在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，大寒，不能食用。

6.用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。

7.用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。

8.将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。

9.用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。

10.用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。

这样吃完的蟹壳就能拼出一个完整形状的螃蟹壳，很好玩哈。吃完蟹，洗洗手，喝上一杯姜茶。然后，然后是看电视还是看书上网您就随意了。