鱼香菠菜

原料：嫩菠菜500克，四川泡辣椒20克，盐、白糖、醋、酱油、料酒、淀粉、味精、植物油、葱花、姜末、蒜末适量。

鱼香菠菜做法

1、菠菜洗净；将盐、白糖、醋、酱油、料酒、淀粉、味精混合调成味汁。

2、炒勺内倒少量油烧热，下入菠菜稍炒后盛盘。

3、炒勺内倒油烧热，放入泡辣椒、姜末、蒜末煸炒出香味，烹入对好的味汁炒熟，放入菠菜炒匀，撒入葱末即可食用。

特点：常食具有良好的减肥健美作用。