野葱炒羊肉

原料：羊肉250克，野葱150克，姜丝10克，盐3克，味精2克，南酒3克，酱油10克，花生油30克。

野葱炒羊肉做法

1、将野葱择洗干净，切段。羊肉切丝，放入碗内，加南酒、盐、味精、酱油、姜丝腌渍。

2、炒勺置火上，加油烧至六成热，倒入羊肉煸炒，炒至肉熟，加入野葱炒至入味，出勺装盘即可食用。

特点：此菜羊肉韧香，野葱细嫩，咸鲜适中。