西兰花炒虾仁

营养计算器：

能量（千卡）：238.2

蛋白质（克）：17.5

脂肪（克）：11.1

碳水化合物（克）：17.1

准备原料

虾仁100克，西兰花100克，大蒜15克，辣椒（红、尖、干）15克，植物油8克，料酒15克，盐3克。

西兰花炒虾仁的做法

1.西兰花去粗茎，掰成小朵，粗茎切成大小适中的厚片；在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥干水分；

2．红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；

3．将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，淋料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

营养分析

虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统。西兰花含有抗氧化微量元素，丰富的维生素C含量能提高机体的免疫力。