虾仁水饺

原料：面粉500克，虾仁150克，猪肉400克，大葱50克，鲜姜、料酒、酱油、香油、五香粉、精盐、味精、水适量。

虾仁水饺的做法

1、猪肉剁成茸，虾仁剁碎，葱、姜切成末，加料酒、酱油、五香粉、精盐拌匀，边搅边加水，搅至粘稠时加入味精、香油搅匀备用（葱花最后加）。

2、面粉用适量冷水和匀揉透，搓成细条，切成每50克6个的小剂。擀成中间稍厚的圆皮。

抹上馅，捏成月牙形饺子。下入开水锅内，煮熟捞出即可。吃时自选调味品。

美食特点

馅嫩汁多，鲜香适口。