腌香椿

原料：嫩香椿1500克，盐400克。

腌香椿的做法

1、用清水将香椿洗净，沥水后，用净细丝捆成小捆多个。

2、把一香椿放入容器内，撒上盐，如此腌完，两天后，翻倒一次，相隔一天，继续翻倒4次，再洒入适量盐水，15天后可食用。

特点：操作方便、味美香鲜