最近电视上说，外面有羊肉是老鼠肉等乱七八糟的杂肉混合做出来的。被吓到的人不少啊！唉！地沟油、老鼠肉、假牛肉......怎生了得？

好在很长时间没在外面吃羊肉、羊肉串什么的了，心里稍稍安慰些。像我这样的勤快主妇要吃羊肉、牛肉大都是买生的回来自己做。家人很喜欢和牛腩汤，红烧牛腱等菜肴。烤牛肉串还没尝试过。

女儿喜欢吃烤鸡翅，可是也不能多吃，感觉还是黄牛肉相比猪肉、鸡肉来得安全些，就烤牛肉串吧!其它自制超人气小零食：奶酪甜玉米冰糖葫芦香烤奶香紫薯黑芝麻核桃粉

香烤牛肉串

主料：牛里脊肉400克

调料：烧烤辣椒粉，烧烤孜然粉，料酒，色拉油，生抽，盐，鸡精,黑胡椒粒，生粉，白砂糖少许

香烤牛肉串的做法

1.牛里脊肉洗净，切大小合适的长扁条型，方便竹签串；

2.放入料酒、生抽、糖、鸡精、生粉、色拉油、黑胡椒粒搅拌调匀，腌20分钟；

3.腌好的牛肉片一片一片的串好，要均匀；

4.将烤盘铺上锡纸，刷上一层油防粘；

5.将牛肉串均匀码放，在肉串的两面刷油，这样烤出来的牛肉才嫩；

6.将烤盘放入烤箱上层，烤15分钟左右，烤熟即可。根据自己口味均匀的撒上烧烤辣椒粉和孜然粉，就可以吃了。

根据自己口味放辣椒粉和孜然粉。