酸辣黄瓜

原料：黄瓜500克，干红辣椒3个，白糖100克，醋50克，味精、姜丝少许，盐适量，豆油15克。

酸辣黄瓜的做法

1、将黄瓜洗净，一切四棱去瓤，切成宽条或1厘米厚的块，用盐、味精腌1小时，沥去水分装入盘中备用。将辣椒泡软，晾干切成丝。

2、锅放火上下入油，油热时下入辣椒炸一下，晾凉备用。

3、将辣油、白糖、醋、姜丝一起放入黄瓜中，拌匀即成。

美食特色

色鲜脆嫩，酸辣甜咸适口