对肉松非常有好感，源于大学时候校园小店里的一款肉松面包，

相当地绵软美味，那时候觉得每天早上都有一件非常美好的期盼，

那就是去买这个包包吃，哈哈。

以前一直觉得肉松是很难做的，

看过市面上有出售肉松成品，当时是没有想到原来自己是可以非常轻松的完成的，

而且还可以是平时家里煲汤剩下的肉渣哟，

绝对是百分百能一次就成功，

做好的肉松可以带上去郊游当零食吃，

可以在家用来送粥，更加可用来做肉松面包，肉松蛋糕，

还可以加进米饭里，做成寿司，想想都激动哦。

平时自己做肉松，我最喜欢把肉拿来和沙参玉竹麦冬煲汤，

这样可以做到漂亮的肉松，又可以享用到滋阴养颜的沙参玉竹麦冬瘦肉汤哦，

非常的适合要熬夜的妹子，

喝了皮肤润润还不容易上火哦，

喝完汤的肉渣是完全没有异味的，

非常简单就能完成它的华丽转身---美味肉松。

咖喱肉松

材料：瘦肉750克、生抽两大勺，盐少许、咖喱酱一大勺，沙参、玉竹、麦冬各20克。

咖喱肉松的做法

1、瘦肉切成约4*3CM大小的块儿，加上沙参玉竹麦冬、约5-6饭碗的清水，熬煮30-40分钟。

2、捞起肉块，装进保鲜袋子里面，趁热用擀面杖敲打至纤维松散，约5分钟左右吧。

3、取一锅，可以涂薄薄的油，中小火，加入敲散了的肉块。

4、翻炒个15分钟左右，加入酱油、咖喱酱，中途一直用小铲子搅散。

5、取出拌好味道的肉丝，放烤盘里，中层150°烤20分钟，中途要翻个面。

6、如果喜欢有嚼感的，将5取出的肉松取出就可以享用了，如果要绵软的话，到料理机里面打30秒就非常漂亮了。

美食小提示

1、自制肉松可以根据自己的喜好添加调味料，如果喜欢的和可以加五香粉或孜然等。

2、现在的家庭有面包机是非常的常见的，利用面包机的果酱功能一个小时也能出的来漂亮的肉松，我在用自家的面包机时好像是有点故障，所以就用烤箱外加料理机代劳，感觉更快。

3、烤肉松的时候注意火候，别焦了。