咖啡面包的做法【图文】-春趣集常识

方子来自王传仁老师《唯我独卖面包大全》的咖啡欧蕾面包。

没有做卡仕达酱夹馅和白巧克力的装饰，只做成了简单的餐包造型。

香甜松软的面包中带着浓浓的咖啡香。空口吃也很好吃。搭配上炼乳更加的美味。喜欢咖啡香的朋友值得一做~

咖啡面包

原料：金像高筋面粉500g,太古细砂糖105g,台湾统一海盐5g，奶粉15g,雀巢原味速溶咖啡15g，鸡蛋125g,水175g,君度橙酒10g,酵母9g总统无盐黄油80g

烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L

面包机：柏翠PE8002

咖啡面包的做法

1加入水，蛋液，酒，盐，奶粉，咖啡，面粉，挖个小洞放酵母。启动揉面团功能，揉面15分钟，加入软化的黄油，继续揉15分钟至扩展阶段（大片膜，破洞边缘有齿）。

2放置温暖处发酵至用手指沾少许面粉扎洞，小洞不回缩不反弹即可

3.将发酵好的面团排气，等分成16份，滚圆放入温暖处发酵至两倍大。

4.预热烤箱200℃上下管10分钟。

5.表面刷水，表面黏上白芝麻。放入烤箱中层，200℃烤18分钟。

咖啡面包的做法【图文】