休闲小零食—可可杏仁棒

配方：

黄油45克

糖粉40克

鸡蛋25克

低筋面粉100克

大杏仁碎25克

可可粉12克

小苏打1/8小勺。

烘焙：烤箱中层，190度，上下火，12分钟左右。

可可杏仁棒的做法

1、把大杏仁切碎。

2、黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀，不必打发。

3、鸡蛋液放至室温。分三至四次加入黄油中。搅拌，每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。

4、把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后，筛入盛黄油的碗里,然后加入切碎的大杏仁。

5、用手揉成一个面团，成团即可，不要反复揉搓。

6、把面团包在保鲜膜中，用擀面杖擀成长方形面片（大约12*21cm）。如面片太软，可冷冻十分钟。

7、把冰硬的面片取出，切成条。宽度与厚度相同，约0.7cm-0.8cm,长度12cm。

8、把长条摆入烤盘，即可放进预热好的烤箱烘焙。

烤箱中层，190度，上下火，12分钟左右，烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存。

巧克力饼干在烤的时候不太会变色，要注意火候。