豆腐皮的做法种类非常多，今天教大家凉拌豆腐皮的做法，味道好极了。

莴笋拌豆腐皮

原料：豆腐皮150克，莴笋丝250克，香油、红油、味精、盐、酱油、白糖、香醋、葱丝、姜丝少许。

莴笋拌豆腐皮的做法

1、豆腐皮切成细丝，用开水连续焯两次。

2、再用开水泡着，使用时捞起沥干。

3、莴笋丝用盐腌一下，挤去水分。

4、将豆腐皮、莴笋放入盆中，加姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可食用。

莴笋搭配指南

1:黑木耳和莴笋莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。

2:莴笋和黑木耳对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用

3:莴笋和蒜苗可防治高血压