老醋蜇头

材料：海蜇头200克，黄瓜50克，红椒片适量

调料：盐、醋、生抽、辣椒油各适量

老醋蜇头的做法

1、黄瓜洗净，切片，排于盘中；海蜇头洗净；红椒片焯水待用。

2、锅内注水烧沸，放入海蜇头焯熟，捞起沥干放凉并装入碗中，再放入红椒。

3、碗中加入盐、醋、生抽、辣椒油拌匀，再倒入排有黄瓜的盘中即可。