小蛋糕的做法【图文】
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2024-05-05
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零基础也能轻松制作的一款小蛋糕，非常适合新手学习
参考份量：20个的份量
烘焙时间：12分钟
烘焙温度：180度
材料：黄油100g、细砂糖100g、盐1~2g、鸡蛋2个、牛奶160g、低筋面粉210g、泡打粉2g、小苏打1g、巧克力豆50g、葡萄干适量
小蛋糕的做法
1、黄油室温软化，加入细砂糖用打蛋器打至颜色变浅，体积有蓬松状态
2、加入鸡蛋，继续用打蛋器搅拌均匀
3、将面粉、泡打粉、小苏打、盐过筛加入步骤2中，慢慢搅拌，在搅拌的过程中，慢慢加入牛奶
4、待面粉、牛奶等全部与蛋黄液拌均匀后，加入巧克力豆和葡萄干拌匀（葡萄干提前用水浸泡，用的时候用吸油纸去掉多余的水份）
5、用勺子将面糊装入纸杯模具中，全部放入烤盘上
6、烤箱180度预热好，中上层，上下火烤15分钟即可（具体时间根据自家烤箱适当调整）
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