黄花馒头

原料：面粉500克，鸡蛋6个，水适量，熟猪油20克，白糖250克。

黄花馒头的做法

1、面粉放盆内，上屉蒸熟后取出，擀细过罗。鸡蛋磕入碗内，将蛋清和蛋黄分开，分别用筷子顺一个方向搅打，打起泡沫后，立即将蛋清、蛋黄混合在一起，倒入盆内，加白糖、蒸面粉和水，搅拌均匀成较软的蛋面团。

2、取若干小圆碗，碗内抹匀少许熟猪油，将蛋面团分别装入碗内，放入笼屉，架在蒸锅上，用旺火沸水足汽蒸约10多分钟，取出将馒头倒出即可食用。

美食特点

色泽浅黄，松软香甜。