【黄瓜拌虾皮】春天的味道

食材

黄瓜

虾皮

蒜瓣

生姜

红辣椒粉

香葱

黄瓜拌虾皮的做法

1、黄瓜洗净，略微削去表皮的突起，用刀背拍两三下，再切成小块；用少量盐腌制五六分钟，析出水份，将析出的汁水倒掉不要；

2、虾皮清洗一下，沥干水份备用；

3、辣椒粉(可省)、蒜末、姜末混合，放生抽、盐、白糖、芝麻油调成酱汁，浇在黄瓜丁、虾皮上，搅拌均匀；

4、将现制的葱油浇在食材上，拌匀，即可开吃。

脆嫩清新，春的气息。