麻酱鱼肚

原料：水发鱼肚400克，芝麻酱60克，豆瓣、麻油、白糖、酱油、盐、味精、姜片、葱段各适量。

麻酱鱼肚的做法

1、鱼肚洗净后，切成片。

2、将锅内放适量水，撒入姜葱，烧开，然后下入鱼肚，煮熟后，取出，装入盘内。

3、用麻油将芝麻酱调开，再撒入各种调料，拌匀后，浇在鱼肚上即可。

特点：酱味浓郁，甜辣适宜。