麻酱拌豆腐

原料：嫩豆腐250克，黄瓜50克，香油20克，麻酱25克，酱油15克，盐2克，白糖10克，味精1克。

麻酱拌豆腐的做法

1、将豆腐放入碗内，浇入沸水浸烫片刻，捞出晾凉，控净水分，切成3厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的片；将黄瓜洗净消毒，切成2.5厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片。

2、将麻酱放入碗内，加入香油调稀，再加入酱油、盐、白糖、味精，搅拌均匀。

3、将豆腐片、黄瓜片码入盘内，倒入调好的稀麻酱，拌匀即可食用。

美食特色

鲜咸软嫩，香气浓郁。