冬天的萝卜赛人参,不仅能补充维生素C,还可以起到消食、消炎的作用,所以可以多吃一点。

麻酱拌小萝卜

原料：小萝卜500克，胡萝卜100克，适量麻酱、香油、精盐、醋。

麻酱拌小萝卜的做法

1、将小萝卜、胡萝卜去毛根及缨叶，在流水下用毛刷彻底刷洗干净。

2、切成细丝，放在盘内。

3、在麻酱里放入精盐，用凉开水调匀，浇在萝卜丝上，淋上香油、醋，拌匀，即可食用。

特点：爽口开胃，香而不腻，是下酒的好菜。

胡萝卜选购技巧

1:细小的胡萝卜含糖更多，味道更甜，口感也脆一些。

2:挑选细小型，颜色呈紫红色的胡萝卜为佳。

3:红色细胡萝卜的胡萝卜素和番茄红素也比较多，营养排名居第二；而橙黄色胡萝卜的口感和营养都差一些。