鸡茸豆腐

原料：豆腐2块，鸡肉75克，鸡蛋2个，油菜丝、油各适量，淀粉、味精、花椒水、盐各少许。

鸡茸豆腐的做法

1、把鸡肉剁成泥，加上鸡蛋清和少许淀粉搅成鸡茸。豆腐切成丁，用开水烫一下。

2、锅内放油烧热，将豆腐先下锅炒好，再放鸡茸，加盐、花椒水和味精，翻炒几下，撒上油菜丝，出锅即成。

美食特色

味道咸鲜，又软又嫩。