鱼香猪肝的做法
•
2024-05-05
•
阅读:0
鱼香猪肝
原料:鲜猪肝200克,柿子椒100克,葱、姜、蒜共50克,泡辣椒25克,白糖20克,醋15克,酱油10克,料酒10克,精盐、味精、水淀粉及植物油各适量,玉米粉少许。
鱼香猪肝的做法
1、把猪肝适当切片,用少许精盐、料酒、玉米粉浆上。
2、葱、姜、蒜切片;柿子椒择洗干净,和猪肝同样切片;用白糖、醋、酱油、料酒、味精和水淀粉兑汁。
3、锅烧热,放油适量(油温要高些),猪肝下锅,待炒散、肝片发白时,把泡辣椒、葱、姜、蒜一同下锅,煸炒,待出香味,柿子椒放入锅中,烹入兑好的汁,炒熟即可。